Ca Botta Garda Riesling Soprazocco 2024

Deze bijzondere Riesling van Ca’ Botta Vini laat zien dat appassimento niet alleen is weggelegd voor krachtige rode wijnen. Voor deze wijn worden de Riesling-druiven na de oogst gedeeltelijk ingedroogd volgens de traditionele appassimento-methode. Hierdoor ontstaat een witte wijn met extra concentratie, diepgang en een opvallend rijke structuur.

In het glas combineert deze wijn de frisse elegantie van Riesling met de volle, karaktervolle stijl waar Ca’ Botta om bekendstaat. Verwacht aroma’s van rijpe peer, perzik en citrus, ondersteund door een verfijnde mineraliteit afkomstig van de kalkrijke bodems rond het Gardameer. De appassimento-aanpak zorgt voor extra complexiteit, een zachte textuur en een lange, gelaagde afdronk.

Ondanks zijn rijke karakter blijft de wijn mooi in balans dankzij de natuurlijke frisheid en levendige zuren van de Riesling-druif. Dat maakt hem niet alleen bijzonder om zo van te genieten, maar ook een uitstekende begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren, romige gerechten en verfijnde kazen.

Waarom deze Riesling uniek is

• Gemaakt van 100% Riesling-druiven.
• Geproduceerd volgens de appassimento-methode met ingedroogde druiven.
• Meer concentratie, body en aromatische diepgang dan een klassieke Riesling.
• Een zeldzame combinatie van Italiaanse warmte en Riesling-frisheid.