ca 'botta garganega bianco le pergolette veronese igt 2021

Een wijn met een strogele kleur met licht gouden tinten. Deze wijn heeft een complexe, elegante en harmonieuze structuur. De geur begint met geuren van perzik, banaan en amandel. De zuurgraad en fruitigheid zijn zeer verfijnd en goed uitgebalanceerd. Hoewel droog van karakter, heeft het een aangename fruitige afdronk. Het bijzondere aan deze wijnmaker is dat hij al zijn wijnen op appasimento stijl (door middel van droging van druiven) maakt. Dus ook zijn witte wijnen.

De druiven worden eerst gedroogd in grote rekken voor zo’n 45 dagen. Daarna rijpt deze Garganega voor 6 maanden in zowel oud als in nieuwe Franse barrique. Een mooie volle houtgerijpte wijn met super veel karakter.