Villanova wordt gemaakt van de Chardonnay druif, de druiven worden met de hand geplukt. De wijn heeft een houtrijping gehad van 12 tot 14 maanden op Franse eikenhouten vaten en daarna rijpt de wijn voor minimaal 12 maanden verder op fles.
Villanova heeft een mooie strogele kleur met gouden tinten met intense aroma's in de neus, met tonen van bloemen, boter, noten en rijp fruit.