Dal Maso Ca Fischele Garganega 2023

Een verfijnde witte wijn uit Gambellara, in Veneto, gemaakt van 100% Garganega. De druiven groeien op vulkanische basaltbodems, die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en frisse karakter geven.

In de geur komen verfijnde bloemige aroma’s en fruitige tonen naar voren. In de mond proef je sappig wit fruit, zoals appel en perzik, aangevuld met frisse citrus en een subtiele minerale toets. De wijn heeft een mooie balans, voldoende body en een elegante, licht amandelachtige afdronk.

De wijn vergist op roestvrij staal en rijpt vervolgens kort op de fijne gistcellen. Hierdoor behoudt hij zijn frisse fruitigheid, terwijl hij tegelijkertijd wat extra structuur en complexiteit ontwikkelt.