Vin Santo gemaakt van Malavasia del Chianti en Trebbiano. De druiven worden gedroogd voor 3 maanden daarna rijpt de wijn in kleine eikenhouten vaten voor 3 jaar.
Goudamber van kleur met in de geur tonen van honing, walnoten en rozijnen. De smaak is aangenaam zoet en goed in balans met tonen van karamel en noten.