santa barbera by stefano antonucci moss blanc verdicchio

Moss Blanc is de creatiefste expressie van Verdicchio uit het huis van Stefano Antonucci. De wijn dankt zijn naam aan een speelse samentrekking van “mosto” (most) en “blanc”, waarmee Antonucci aangeeft dat deze witte wijn nét even anders is – een interpretatie van Verdicchio met een twist, zonder de essentie te verliezen.

In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur met groene reflecties. De neus is uitgesproken en gelaagd: rijp steenfruit, tropische toetsen van mango en lychee, gedroogde kruiden en florale accenten. In de mond is Moss Blanc voller van structuur dan klassieke Verdicchio’s, met een zijdezachte aanzet en een licht romige textuur. De zuren zijn mooi verweven en geven samen met een toets van amandel en mineraliteit een elegante lengte.

Vinificatie vindt deels plaats in roestvrij staal en deels in hout, waarbij Stefano experimenteert met rijping op de fijne lie en minimale interventie. Dit levert een wijn op die balans vindt tussen frisheid en complexiteit – een witte wijn met body en karakter, maar nog altijd fris en levendig.

Een wijn voor de liefhebber van expressieve, eigenzinnige stijlen met diepgang en flair.