San Cassiano Amarone Della Valpolicella Docg Riserva Valpolicella 2017

De Amarone Riserva van Cantina San Cassiano komt van de Monte Guala wijngaard in Veneto, waar kalkrijke bodems zorgen voor elegante tannines. Enkel de mooiste druiven worden geselecteerd en 120 dagen gedroogd (appassimento).

De fermentatie duurt circa 30 dagen met toegevoegde gist, gevolgd door een rijping van ongeveer 40 maanden op nieuwe eikenhouten barriques en daarna nog 24 maanden flesrijping. Deze Amarone Riserva heeft aroma’s van rood fruit, vanille, chocolade en koffie, met een krachtige, ronde, volle en fluwelige smaak. Met 17,5% alcohol is dit een echte topwijn voor speciale gelegenheden.