produttori di manduria primitivo ''elegia'' 2019

De wijn is diep robijnrood van kleur. De wijn heeft een elegante neus met sterke fruittonen van wilde bramen, pruimen, frambozen, jam en bosbessen. In de smaak komen deze fruittonen zeker terug ook proef je kruidige tonen van nootmuskaat, viooltjes, leer, vanille en kruidnagel. De wijn heeft een lange afdronk.

Deze wijn wordt gemaakt van druivenstokken die al meer dan 35 jaar oud zijn. De oogst vind eind september plaats. De druiven blijven dus wat langer hangen aan de stokken hierdoor is er meer suiker in de druiven. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn voor 12 maanden op Frans eiken.