Macchie Santa Maria Greco di Tufo Riserva 2022

De Riserva laat zien wat Greco écht kan.

Intensere aroma’s van gedroogde abrikoos, honing, geroosterde amandelen en wat kruidigheid. In de mond vol en rijk, maar met een stevige frisheid die het spannend houdt.

Een deel van de wijn heeft gerijpt op eikenhout, wat zorgt voor die lichte romigheid, subtiele toast en complexiteit. Niet zwaar, wel elegant.
Greco is een druif die structuur heeft, deze wijn heeft daardoor bijna iets Bourgogne-achtigs: rond, diep en met lengte. De rijping is gebeurd niet alleen op kleine vaten, maar start bij 6 maanden sur lie rijping, daarna volgt de rijping op tonneau (kleine vaten) en vervolgens rijpt de wijn nog eens 4 maanden verder op fles voordat hij op de markt komt.

De druiven komen van oude stokken uit de heuvels van Tufo, waar de vulkanische grond de wijn zijn kracht en frisheid geeft.
Ook interessant om een paar jaar te bewaren, dan ontwikkelt hij nog meer diepte.