castello di querceto ''cignale'' igt colli della toscana centrale 2018

De kleur van de wijn is diep robijnrood. De geur is complex en rijk met tonen van rood fruit en kruiden met een hint van balsamico. De wijn heeft elegante tannines met een lange afdronk.

Cignale wordt gemaakt van 2 verschillende druiven. Namelijk Cabernet Sauvignon en Merlot. Beide druiven komen veel voor in de Toscane. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn nog voor 6 maanden in de fles.

De wijn heet Cignale, Cignale betekent in het Italiaans wildzwijn. Een aantal jaren terug heeft een kudde wilde zwijnen de hele oogst op gegeten.