cascina del colle montepulciano d' abruzzo doc negus 2017

De wijn is dieprood van kleur. In de geur en smaak komen aroma’s terug van jam, bramen, kersen, pure chocolade, peper, vanille en specerijen. Kortom het is een krachtig en warme rode wijn met een elegante toets.

De fermentatie van deze wijn vindt plaats in roestvrijstalen vaten. Hierna wordt de wijn voor 24 maanden gerijpt in verschillende nieuwe eikenhouten vaten. 70% van de druiven rijpt op Franse eikenhouten vaten, 30% van de druiven rijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten. Hierna wordt de wijn geblend.

Negus Montepulciano is een van de pareltjes van Cascina Del Colle. Iedere fles wordt met veel liefde gemaakt, zij hebben in de ziel van de fles, elke fles een nummer gegeven. De wijn is vernoemd naar de bijnaam van hun grootvader.

Serveertip: Decanteer de wijn 1,5u voordat je hem gaat drinken.